Баба – сдобное кондитерское изделие, высокое и рыхлое.

Бисквит – кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц.

Вафли – особый вид печенья, приготавливаемого из жидкого, льющегося теста, в состав которого входят пшеничная мука, яйца и сливки.

Восточные сладости – кондитерские изделия закавказской, турецкой,   средне-азиатской кухни. Это разные типы печений, все виды халвы, изюмно-марме-ладно-ореховые и крахмало-сахарные изделия.

Грильяж – конфеты, приготовленные из расплавленного и слегка обожжён-ного сахара, смешанного с ореховой крошкой.

Драже – любые круглые, небольшие конфеты размером от горошины до вишни, независимо от их состава.

Желе – десертное блюдо из фруктовых или ягодных соков и сахара, приготовленное с добавлением желатина.

Зефир – вид пастилы, приготавливаемой по  французскому способу, то есть путём добавления к основе яичных белков и сахара. В переводе с греческого  означает «лёгкий ветерок».

Карамель – конфеты, для приготовления которых используется плавленый сахар.

Кекс - сдобное сладкое печенье в виде хлеба, хлебца, обычно с изюмом.

Коврижка – изделие из пряничного теста с промазкой из повидла или варенья посередине и покрытая сверху сахарной белой или розовой глазурью.

Конфеты -   кондитерские изделия, изготавливаемые на основе сахарно-паточного сиропа, к которому добавляют различные виды пищевого сырья.     

Леденцы – кристаллический, плавленый сахар, а также конфеты из него, обычно покрашенные пищевыми красителями в яркие цвета.

Мармелад – кондитерское изделие из фруктово-ягодного пюре с сахаром, в виде желе или конфет.

Марципаны – эластичная смесь сахарной пудры с тёртыми в порошок орехами, обычно миндалём.

Пастила – русское национальное лакомство. Изготавливается по той же технологии, что и пряники.

Печенье –  мелкие  кондитерские изделия из недрожжевого  теста: песочного, масляного, сахарного, бисквитного, орехового с применением соды.

Пирожное – кондитерское изделие, представляющее собой либо торт,                      разрезанный на небольшие куски, либо специально приготовленное печенье с кремовой промазкой или начинкой.

Пряники – кондитерские изделия, главными составными частями которых являются мука и мёд (патока, сахар).

Торт   –  кондитерское     изделие из сдобного теста с кремом, фруктами и т. п.

Халва  –  восточная  сладость, распространённая в странах Среднего и Ближнего Востока, а также на Балканах.

Хворост – полукондитерское изделие из пресного сдобного теста,               обжариваемого во фритюре.

Шоколад – кондитерское изделие, приготовленное на основе порошка какао, с добавлением других составляющих, которые улучшают вкус и аромат шоколада.

Эклер – пирожное из заварного теста,  продолговатой, закрытой формы, с кремом внутри.